늙은 호박 김치

재료
늙은 호박 300g, 소금 1작은술,

양념장
현미찹쌀가루2큰술, 고추가루1큰술, 마늘 1/2작은술, 쪽파 20g, 채소국물 5큰술, 가루간장 1큰술

만들기

늙은 호박을 속을 파내고 길이 4cm, 두께 0.5cm로 썰어서 양념장을 만든다.
분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.
절인 늙은 호박의 물기를 빼고 양념장을 넣어 고루 버무린다.
늙은 호박 김치가 익으면, 배추김치를 넣고 지져 먹는다.

*늙은 호박 김치는 김장때 담가서 숙성되면 배추김치와 함께 찌개를 끓여 먹으면 맛있다.